Die Freien Brauer - ein Verbund führender,
unabhängiger Familienbrauereien
Waldviertler Rohstoffe als Erfolgsfaktor für Zwettler

Waldviertler Rohstoffe als Erfolgsfaktor für Zwettler

Ein erfolgreiches Jahr 2016 liegt hinter der Privatbrauerei Zwettl. Mit einem Umsatz von 23,6 Millionen Euro und einem Ausstoß von 206.100 Hektolitern hält der Erfolgskurs der letzten Jahre an. Mag. Karl Schwarz erklärt: „Wir erleben permanent Veränderungen des Getränkemarktes und freuen uns, dass unsere Produkte sowohl in der Gastronomie als auch bei Endkonsumenten so gut ankommen.“ Die Privatbrauerei führt ihren Erfolg unter anderem auf die Entwicklung zurück, die „das neue Bio“ nimmt. „Regionalität ist zunehmend ein wichtiges Verkaufsargument“, fasst Prok. Dr. David Pfarrhofer vom Market Institut die Erkenntnisse einer Studie aus dem Herbst 2016 zusammen. Die Privatbrauerei Zwettl setzt bei der Auswahl ihrer Rohstoffe schon immer auf Rohstoffe aus der Region: Der Hopfen kommt aus dem Hopfenanbaugebiet Waldviertel, für die Gerste hat die Brauerei jüngst die Kooperation mit der langjährigen Erzeugergemeinschaft der Waldviertler Landwirte verlängert. Auch der Rohstoff Wasser liegt Zwettler am Herzen: Die Brauerei setzt auf eigene Quellen rund um die Stadt Zwettl. Für die Qualität fühl sich die Brauerei mitverantwortlich und investiert 440.000 Euro in das Wasserwerk.

Wer sind Die Freien Brauer?

Dieser Kurzfilm erklärt, wer sich hinter dem Werteverbund Die Freien Brauer verbirgt und was ihn so besonders macht.

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Die Sieben Werte

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Diese Leitlinien verdeutlichen, wie Die Freien Brauer die Vielfalt ihrer Produktpalette garantieren und die Ertragskraft ihrer Wirtschaftsbetriebe stärken.

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