Die Freien Brauer - ein Verbund führender,
unabhängiger Familienbrauereien

Besondere Biere – handwerklich gebraut von der Hütt-Brauerei in limitierter Auflage

Besondere Biere – handwerklich gebraut von der Hütt-Brauerei in limitierter AuflageFreuen Sie sich auf ungewöhnlich individuelle Biere in streng limitierter Auflage aus der BrauWerkstatt der Hütt-Brauerei. Mit der BrauWerkstatt in Malsfeld hat sich die Brauerei dem handwerklichen, traditionellen Brauen von besonderen Bieren verschrieben. Sie braut diese hochwertigen Bierraritäten für Bierliebhaber und echte Bierkenner nur in limitierter Auflage. Die Spezialbiere bürgen für besonderen und ungewöhnlichen Biergenuss.

Weizenbock 1838
In der Residenz Cassel berichtete man schon im Jahre 1838 vom vorzüglichen Geschmack des Weißbieres der damaligen Brauerei. In Anlehnung an die alte Rezeptur ist dieser einmalige, goldfarben bis hell bernsteinfarbene Weizenbock eingebraut worden, der in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich ist. Die Komposition aus drei verschiedenen Malzsorten ergibt eine aromareiche Geschmacksvielfalt, die durch leichte bis mittlere Hopfenbittere abgerundet wird. Der für Bockbiere typische, höhere Alkoholgehalt von 7,1 Volumenprozent und der höhere Kohlensäuregehalt bewirken einen kräftigen und vollmundigen Genuss in der 0,75-Liter-Flasche. Bisweilen kann dieses Bier auch eine Hefetrübung aufweisen. Anspruch und Tradition folgend, haben wir 175 Jahre später das Weißbier neu interpretiert. 175 Jahre nordhessische Weißbierkultur in Vollendung.

Äquator-Bier
Die Zeiten um 1900 waren hart, und die zwölf Kinder des Brauereibesitzers Heinrich Keim mussten alle ernährt werden. So wanderten drei Söhne nach Chile aus. Das brachte den Vater auf die Idee, ein ganz besonderes Bier zu brauen: Dieses Bier musste besonders haltbar sein, um die Reise über den Äquator und um Kap Hoorn unbeschadet zu überstehen. Er braute ein deutlich stärkeres Bier. Sein stärker eingebrautes Meisterwerk krönte er durch eine intensive und besondere Hopfengabe. Hopfen und Alkohol machten das Bier lange haltbar. Die starke Hopfung und der höhere Alkoholgehalt von 5,6 Volumenprozent haben das Bier auch für Äquatorüberquerungen tauglich gemacht. Die Ale-Hefe verleiht dem hellen unfiltrierten Bier eine fruchtige Note, die gut in einen malzigen Körper eingefügt ist. Trotz trockener Herbe kommt das Bier in der 0,75-Liter-Flasche vollmundig daher!

Wer sind Die Freien Brauer?

Dieser Kurzfilm erklärt, wer sich hinter dem Werteverbund Die Freien Brauer verbirgt und was ihn so besonders macht.

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