Die Freien Brauer - ein Verbund führender,
unabhängiger Familienbrauereien

Einsatz am Herd: Kochen mit Bier zu Ostern

Bier & GenussBeim Essen eignet sich Bier nicht nur als Getränk, sondern sowohl pur als auch seine Rohstoffe ideal als Zutat beim Kochen. Vor hundert Jahren gehörte es zu den kulinarischen Grundkenntnissen einer jeden Hausfrau, eine Biersuppe zu kochen. Durch seinen ausgeprägten Geschmack bereichert Bier vor allem Fleischgerichte. Aber auch Suppen und Saucen lassen sich mit Bier verfeinern. Durch das vielfältige Aromaprofil verschiedener Biersorten können selbst Nachspeisen gezaubert werden. Hierbei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und es entstehen spannende Geschmacksausprägungen. Warum nicht also zu Ostern ein Biermenü zaubern mit Weißbiercremesuppe, Feldsalat mit Bierdressing, Lammrücken im Biermantel, Krustenbraten mit Biersauce, Malzbiermousse oder anderen bierigen Gerichten? Diese Rezepte und viele weitere Küchenkreationen aus den Reihen der Freien Brauer werden in dem Buch „Bier&Genuss“ beschrieben, das im April 2013 auf den Markt kommen wird.

Wer sind Die Freien Brauer?

Dieser Kurzfilm erklärt, wer sich hinter dem Werteverbund Die Freien Brauer verbirgt und was ihn so besonders macht.

Erfahren Sie mehr über die Werte der 39 Familienbrauereien und was die Gemeinschaft so besonders macht.

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Termine

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Hier finden Sie die aktuellen Veranstaltungen und Termine der Freien Brauer.

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Brauerei-Quiz

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Entdecken Sie die große Arten- und Sortenvielfalt unserer Biere: Im Bier-Memory.

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Die Sieben Werte

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Diese Leitlinien verdeutlichen, wie Die Freien Brauer die Vielfalt ihrer Produktpalette garantieren und die Ertragskraft ihrer Wirtschaftsbetriebe stärken.

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